Productes

En Jordi Vilarrasa i la seva dona Pepita Cordonet tenen una explotació a Begudà anomenada Mas Janric on crien els porcs i n’elaboren els productes frescos i embotits ells mateixos des de fa quinze anys.

Estan especialitzats en el porc de la raça Duroc-Landrace, engreixat sense presses, amb una mitjana de vida de 9 mesos i alimentat amb cereals com el blat de moro, l’ordi i el favó.

Elaboren un porc tradicional com el d’abans, quan es feia la matança del porc, sense conservants ni colorants, només amb sal i pebre i apte per a celíacs.

També han innovat i han introduït diferents productes en funció de la temporada: la botifarra d’ou amb llardons, la botifarra d’ou amb tòfona i amb múrgola, la de ceps…

Esperem poder anar introduint les diferents especialitats que elaboren però ara per ara, a la botiga tenim: fuet, llonganissa, botifarra d’ou, botifarra negra, botifarra de ceps, peltruc d’ou i peltruc negre.